彈性素食飲食法（FlexitarianDiet）由彈性(Flexible)同素食(Vegetarian)組成。Flexitarian並不是一個純以植物為基礎的飲食方式，而是指雖然餐單在一般情況下會依照無肉的飲食方式，但偶爾亦可包括肉類或魚類。在某種程度上，當你實行上述的飲食計劃，便已創造了一個均衡飲食的模式。
實際上，這種以取得平衡為目標的飲食方式，早已風行各地。根據Green Monday在2018年進行的「港人素食習慣調查」，全港近四分一人身體力行支持彈性素食。在健康及保護動物的風潮下，飲食習慣走向素食的趨勢只會有增無減。
Flexitarian的標準
要成為彈性素食者，首先可以從飲食心態上著手。例如，大家可以在平日優先選擇素食作為正餐，在難以實行素食餐時，才進食肉類。把肉食視為奢侈品，而且只進食適當的量，不要過量。執行上，彈性素食可以有兩個主要方向︰
- 每天一餐素食餐。
- 每星期素食一天
怎樣讓彈性素食成真？
近年素食愈趨流行，在市面除了有不少素食餐廳、自助餐店外，亦有愈來愈多的連鎖食肆提供素食餐單。如果在家中煮食，在素食專門店、超市，甚至百貨公司都有提供素餐品。不過，要了解什麼素食產品適合自己和家人，說到底還是應該多收集資訊，以及比較不同產品，才可以培養更好的彈性素食習慣。
一站式素食及綠色生活盛會
如果想成為彈性素食者，亞洲素食展（2月21至23日，會展）是幫助你入門的推介活動。場內有最新的素食產品，涵蓋正餐、甜品小食、飲品、新興的超級食物、素肉等等，可以助你找到適合的素食產品。
展會同場更有超過20場既精彩活動。在「素食廚房」中，各個星級主廚及素食達人會展示精湛廚藝，制作素食菜式。展會的「綠色生活專區」會有多位講者在現場作出分享，教授綠色生活要訣。
亞洲素食展2020將於2月21至23日（星期五至日）在會展舉行。現時網上登記，可獲取免費門票。
亞洲素食展2020
日期︰2020年2月21至23日（星期五至日）
地點︰香港會議展覽中心
官方網站︰www.vegfoodasia.com